Le burger sans pain accompagné de ses frites de carotte au cumin

Les ingrédients : 1 tomate cœur de bœuf, ¼ d'oignon rouge, 2 cornichons aigres-doux, quelques feuilles de salade, 20g de bacon, 1 steak haché – 5% de matière grasse, 10 g d'huile de sésame ou noix/noisette/olive, 80 g de fromage blanc 0% de matière grasse, 100 à 120 g de carottes, 1 cuillère à soupe de cumin, sel, poivre, ciboulette, échalote